চরফ্যাশন (ভোলা) প্রতিনিধি :
চরফ্যাশনে আধুনিক পদ্ধতিতে দই উৎপাদনে ইউগার্ড ইনকিউবেটর ও মিষ্টি বানানোর মেশিন উদ্যোক্তাদের মাঝে বিতরণ করা হয়েছে।
মঙ্গলবার (৯ সেপ্টেম্বর) সকাল ১০ টায় চরফ্যাশন পৌরসভার এফডিএ ভবনে পল্লী কর্ম সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ) এর আর্থিক ও কারিগরি সহায়তায় পরিবার উন্নয়ন সংস্থা কর্তৃক বাস্তবায়নাধীন রুরাল মাইক্রো এন্টারপ্রাইজ ট্রান্সফরমেশন প্রজেক্ট (আরএমটিপি) এর আওতায় আর্থিক ও কারিগরি সহায়তা পাওয়া
ক্রেজি ফুড চরফ্যাশন এর উদ্যোক্তা মোঃ মিরাজ এর হাতে ইউগার্ড ইনকিউবেটর মেশিন ও মিষ্টি মুখ এন্ড ফাস্টফুড লালমোহন এর উদ্যোক্তা মোঃ সজিবের হাতে মিষ্টি বানানোর মেশিন হস্তান্তর করেন পরিবার উন্নয়ন সংস্থার নির্বাহী পরিচালক মোঃ কামাল উদ্দিন। এ সময় উপস্থিত ছিলেন এফডিএ এর সিনিয়র প্রোগ্রাম সমন্বয়কারী শংকর চন্দ্র দেবনাথ, এফডিএ’র প্রোগ্রাম সমন্বয়কারী মোঃ ফারুক, এফডিএ আরএমটিপি প্রকল্পের প্রকল্প ব্যবস্থাপক ডাঃ মোঃ সাদ্দাম হোসেন-সহ এফডিএ আরএমটিপি প্রকল্পের কর্মকর্তাবৃন্দ ও বিভিন্ন পর্যায়ের উদ্যোক্তাগন।

এক প্রতিক্রিয়ায় মিষ্টি মুখ এন্ড ফাস্টফুড এর উদ্যোক্তা মোঃ সজিব বলেন, বর্তমানে আমার প্রতিষ্ঠানের তিনটি আউটলেট রয়েছে। আমার কারখানায় প্রতিদিন ৩৫০ থেকে ৪০০ কেজি দুধের হরেক রকমের মিষ্টি উৎপাদন করা হয়। এই মিষ্টি বানানোর মেশিনের মাধ্যমে আমার প্রতিষ্ঠানে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে স্বল্প সময়ে অধিক পরিমানের মিষ্টি বানানো সম্ভব। যার ফলে শ্রমিক খরচ কমবে পাশাপাশি উৎপাদিত পণ্যের দাম এবং গুনগতমান ক্রেতার ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে রাখতে বিশেষ ভূমিকা রাখবে।

দই বসানোর মেশিন ( ইউগার্ড ইনকিউবেটর ) পেয়ে উদ্যোক্তা মোঃ মিরাজ বলেন, ইনকিউবেটর মেশিন এর মাধ্যমে দই বসালে যেকোন মৌসুমে দ্রুত এবং কম সময়ে দই বসে যায়, পাশাপাশি ধুলা-ময়লা ও ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মুক্ত দই তৈরি করা সম্ভব। যা বর্তমানে চলমান প্রচলিত পদ্ধতিতে করা সম্ভব নয়।